Comer
queijo todos os dias pode ajudar a prevenir ataques cardíacos e acidentes
vasculares cerebrais. Isto é o que diz um estudo feito pelo cientista Li-Qiang
Qin, da Universidade de Soochow, na China.
O
artigo se baseou na revisão de 15 pesquisas publicadas, que analisaram um total
de 200 mil pessoas, todas saudáveis e cuja saúde foi monitorada, em média, por
dez anos. De acordo com os dados, as pessoas que rotineiramente comem queijo
têm um risco 18% menor de desenvolver doenças cardiovasculares, 14% menor de
ter ataque cardíaco e 10% menor de sofrer acidente vascular cerebral, do que
aqueles que não consomem queijo.
A
“dose” considerada mais eficaz é de cerca de 40 gramas por dia. A pesquisa,
publicada na revista “European Journal of Nutrition”, concluiu que o queijo
sempre foi apontado como um “perigo” para a saúde do coração devido ao seu teor
de gorduras saturadas. Mas vários estudos nos últimos anos comprovaram o
contrário.
Via: Época
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